CASEROLĂ DE PASTE CU PUI ALFREDO !

INGREDIENTE:
350 g paste (orice tip)
piept de pui: 2 bucăți, semi-gătite și făcute fășii
sos alfredo
250 g mozzarella rasă
100 g parmezan ras

PREPARARE:
O rețetă care va deveni, după prima degustare, printre preferatele familiei tale. Gustoasă, extrem de rapidă, sățioasă și foarte ușor de pregătit. Perfectă pentru orice ocazie, de la o zi de muncă în care ajungi târziu acasă până la un prânz liniștit de duminică. Ai toate motivele să o faci! DES!

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.

Taie cele 2 bucăți de piept de pui transversal, asezonează cu sare și piper și prăjește-le până se pătrund. Fierbe pastele al dente (asta însemnând că ele trebuie să fie mai tari, nu fierte foarte bine), conform instrucțiunilor de pe pachet, într-un vas mare. Scurge-le de apă.
Adaugă puiul (făcut fâșii cu ajutorul unei furculițe) și sosul Alfredo care se prepară așa. Amestecă, ușor și cu mișcări ample.
Toarnă jumătate într-o tavă care nu lipește. Presară deasupra jumătate din cantitatea de mozzarella indicată. Toarnă și restul de amestec. Presară restul de mozzarella deasupra și jumătate din cantitatea indicată de parmezan.
Dă la cuptor pentru 20-25 de minute. Scoate din cuptor, presară restul parmezan deasupra și servește.

Prăjitură cu ciocolata

Rețeta care face furori pe internet

Ingrediente:

1/4 ceașcă zahar pudra
3/4 ceașcă frișcă lichida
1 1/2 linguri cacao
Frișcă de ciocolata
3/4 linguriță esență de vanilie
3/4 ceașcă frișcă lichida
300 g fulgi de ciocolata sau ciocolata menaj rasa
Ganache de ciocolata
250 g frișcă lichida bătută
1/2 ceașcă pudra cacao
3 linguri lapte
1/2 ceașcă zahar
200 g crema de brânză la temperatura camerei
Mousse de ciocolata
400 g biscuiți digestivi

Pentru decor:
100 ml sirop de ciocolata
100 g fulgi de ciocolata

Prăjitura cu ciocolata face furori pe internet. Trebuie neapărat s-o încerci.

Învață să prepari chiar tu o prăjitură cu ciocolată atât de bună. 

Vezi reţeta simplă şi rapidă pentru prăjitura cu ciocolată

Preparare Prăjitură cu ciocolata

Pentru mousse de ciocolată:

Amestecă crema de brânză cu zahărul şi laptele până la omogenizare. Adaugă cacao şi la urmă înglobează frişca lichidă bătută bine.

Pentru ganache de ciocolată:

Pune pe bain marie frișcă lichidă pentru ganache şi când fierbe adaugă ciocolata menaj sau fulgii de ciocolată. Lasă vasul acoperit timp de 5-7 minute, apoi bate cu telul până la omogenizare.

Pentru frișcă de ciocolată:

Amestecă frișca lichidă într-un castron pus la congelator şi bate 15 minute, astfel încât să se îngroașe amestecul.

Amestecă cu mixerul pe viteză medie şi adaugă treptat pudra de cacao şi zahărul pudră. Bate până ce frişca de ciocolată face vârfuri sticloase.

Asamblare:

Tapetează o tavă de prăjituri cu hârtie de copt. Pune un strat de biscuiţi graham pe fundul tăvii. Deasupra lor, toarnă jumătate din compoziţia de mousse de ciocolată şi netezeşte. Toarnă jumătate din crema ganache de ciocolată peste mousse şi apoi încă un strat de biscuiţi.

Deasupra lor pune restul de mousse de ciocolată şi ganache de ciocolată şi încă un strat de biscuiţi.

Deasupra ultimului strat toarnă frişca de ciocolată şi presară fulgi de ciocolată sau rade ciocolată menaj.

PUI LA CUPTOR MARINAT ÎN LAPTE BĂTUT CU USTUROI

INGREDIENTE:
300 ml lapte bătut/lapte covăsit
1 pachet de ciocănele de pui (6 bucăți)
1 lingură ulei de măsline
5 căței de usturoi pisați
pătrunjel proaspăt tocat - după gust
sare și piper - după gust
rozmarin - după gust

PREPARARE:
O combinație de care nu auzi prea des – lapte bătut și pui. Și e păcat. Deoarece alăturarea acestor două alimente rezultă una dintre cele mai delicioase și sănătoase feluri principale pe care le vei gusta vreodată! Pui la cuptor marinat în lapte bătut cu usturoi – o rețetă simplă cu aspect pspectaculos pe care oricine, chiar și cei mai nepricepuți bucătari, o va duce la capăt cu succes și cu minimum de efort!

Combină laptele bătut (sau laptele covăsit, eu îl folosesc mai des pe acesta, trebuie să recunosc) cu usturoiul pisat, pătrunjelul bine tocat (dacă nu găsești din acela proaspăt merge și cel uscat) sare și piper într- un vas și amestecă bine.

Pune ciocănelele de pui într-o pungă (dacă aveți din aceea care are “fermoar”, e mai mult ca perfect deoarece va trebui să o închizi etanș), toarnă marinata peste și scutură bine ca să o distribui egal. Scoate, pe cât posibil, cât mai mult aer din pungă, închide-o bine și dă-o la frigider timp de 24 de ore.

Da, pare mult, dar cam atât durează de obicei marinatul – asta dacă vrei să obții aroma la capacitate maximă, desigur.
După ce a trecut timpul de marinat, preîncălzește cuptorul și toarnă tot conținutul pungii într-o tavă încăpătoare. Dă la cuptor pentru 30-45 de minute (în funcție de cuptorul tău, desigur).

Desigur, dacă nu ai ciocănele, poți înlocui cu orice altă parte a puiului. Sau chiar și cu curcan. Nimic nu e bătut în cuie.

CELE MAI RAPIDE GOGOȘI DE LA BUNICA

INGREDIENTE:
150 g brânză de vaci
1 ou
1 lingură și 1/2 de zahăr
6-8 linguri de făină
1 vârf de linguriță de praf de copt +oțet
ulei pentru prăjit
*Opțional, zahăr pudră vanilat

PREPARARE:
Cea mai rapidă și gustoasă rețetă de gogoși pe care o poți face. Din 6 ingrediente, în 6 pași simpli. Fiecare gură luată e ca o întoarcere în timp, în bucătăria de la țară a bunicilor. O să o adori, au un gust incredibil datorită combinației perfecte de ingrediente simple.

Bate oul cu zahărul. Adaugă și brânza de vaci. Cerne făina.
Ia cam jumătate de linguriță rasă de praf de copt, stinge-l cu puțin oțet. Toarnă peste combinația de mai sus. Amestecă bine. O să obții o compoziție destul de moale și lipicioasă.

Într-o cratiță înaltă, toarnă un strat înăltuț de ulei și încinge-l.
Tapetează-ți mâinile cu făină. Formează din aluatul de mai sus niște biluțe pe care le dai, fix ca pe niște chiftele, prin puțină făină. Pune-le pe un fund de lemn, până se încinge uleiul.

Pune-le cu grijă, pe rând, în uleiul încins bine. Prăjește-le pe fiecare parte până când devin rumen aurii și se pătrund.
Scoate-le pe un șervețel de hârtie ca să scapi de uleiul în exces. Pudrează-le cu zahăr, când s-au răcit un pic.